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| 2012.05.02 Wednesday () | - | - | - |
くじらベーコンのふちの赤い色は何ですか?

Q: くじらベーコンのふちの赤い色は何ですか?

A:

くじらベーコンのふちの赤色は、

着色されています。

ブロック状態の時に着色をするのですが、

着色にはいろいろな説があります。

,じらベーコンには、脂がありその脂が表面のほうで

 黄色くなってしまいます。その黄色を目立たなくする為

△じらベーコンは、そのままではクリーム色をしており、

 食欲をそそるように美味しく見せるために鮮やかな赤色で

 目を引くようにする為


大体がこのような理由から、赤色に着色されています。

当然、着色をしていない白ベーコンと同様の味です。


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| 2010.03.20 Saturday (19:25) | くじらQ&A集 | comments(0) | - |
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